The Best Fluffy Pancakes recipe you will fall in love with. Full of tips and tricks to help you make the best pancakes.
Crêpes sans gluten
Plat : dessertCuisine : bretonneDifficulté : FacileNombre de Personnes
4
personnesTemps de préparation
30
minutesTemps de cuisson
20
minutesIngrédients
250 g de farine de riz
250 mL de lait d’amande (ou autre lait végétal)
3 œufs
1 pincée de sel
1 cuillère à soupe d’huile de coco (ou de beurre fondu)
Sucre en grains (pour la garniture)
Confiture, chocolat fondu, crème chantilly, etc. (pour la garniture)
Instructions
- Dans un bol, mélangez la farine de riz, le sel et les œufs. Ajoutez petit à petit le lait d’amande tout en mélangeant pour éviter les grumeaux.
- Ajoutez l’huile de coco (ou le beurre fondu) et mélangez à nouveau. Laissez reposer la pâte pendant au moins 30 minutes.
- Dans une poêle chaude et huilée (ou beurrée), étalez une petite quantité de pâte en formant un cercle de la taille souhaitée.
- Faites cuire la crêpe jusqu’à ce qu’elle soit dorée, puis retournez-la délicatement et faites cuire l’autre côté de la même façon.
- épétez l’opération jusqu’à épuisement de la pâte.
- Garnissez vos crêpes de sucre en grains, de confiture, de chocolat fondu, de crème chantilly, etc., selon vos préférences.
Conseils autour de cette recette
- Accompagnements possibles:
Jus de fruits
Boissons chaudes (thé, café, chocolat chaud)
Crème chantilly
Crème glacée
